試作、チョコレートせんべい

強風の吹く相模原、咲きかけた桜には酷な仕打ちです。なるべく花を落さぬよう頑張ってもらいたいですね。

震災の影響で、全国各地でイベント自粛や消費マインドの冷え込みがマスコミ等各所で伝えられる昨今です。
風林堂でも例外ではなく、昨年の同時期と比べ売り上げはダウンしています。　それに伴い、製造現場の仕事量も減り、操業時間も短縮せざるを得なくなっています。平年なら年度替わりのこの時期は、一年でも比較的忙しい頃ですから、先々やや不安になって参ります。

こんな状況に、座して甘んじている訳にもいきませんから、通常商品の製造にかかわる時間が減った分、新しいことに取り組もうと思い、試作品を作ってみました。

▲ハート型のおせんべいに、ホワイトチョコをコーティング。
特殊な道具が無くても、ひと味違うおせんべいが作れそうです。

▲チョコの調達先。試作なので小さい袋で購入、うまくいったらまとめて仕入れます。

▲チョコ掛け前は、醤油味のせんべい。
なぜハートかというと、特に理由はありませんが、何となく甘いチョコレートに合いそうな気がして・・

洋菓子を作っている取引先のオーナーパティシエに知恵を授かり、何度かトライした後の結果です。どうやら製品化できそうな出来映えになってきました。

春のイベントは軒並み中止となりましたが、初夏からは復活するとの見通しも伝わってきます。店頭やネット販売はもちろん、多くのお客様の目にとまる催事やイベント等でお披露目できるよう、準備を進めて参ります。